Una ricerca dell’Università di Cambridge, rivela: “Non è vero che i grassi saturi compromettano la salute del cuore”

Le ultime, per certi versi sorprendenti, novità per quel che concerne la prevenzione sui rischi di problemi cardiaci, viene da uno studio fatto da Rajiv Chowdhury della University of Cambridge:  non è vero che una dieta ricca di grassi saturi metta a rischio la salute del cuore. L’enorme studio di meta-analisi condotto su tantissimi dati porta appunto a questa conclusione.  Si tratta dell’ennesima smentita alle accuse mosse ai grassi saturi. Parimenti non sono emerse prove sufficienti per la raccomandazione di consumare molti grassi insaturi, anzi per alcuni di essi si è trovato anche un lieve legame col rischio cardiaco.

Da Ansa.it