Zucchette di Halloween: ricetta in tema di giornata

Zucchette di Halloween e’ la ricetta in tema di giornata.
Pulire e tagliare a fette le mele cotogne, mettere su fuoco lento mele e zucchero (per ogni chilo di mele 700 gr. di zucchero). Girare di tanto in tanto fino a quando le mele si disfano ed a quel punto inserire il mix ad immersione e frullare fino ad ottenere una purea. Cuocere fino a che il composto prende il colore della classica cotognata ossia marrone-arancio ( ci vuole un bel po). Spegnere il fuoco e versare in contenitori di alluminio tipo usa e getta e lasciar raffreddare. Farne palline e con gocce di ioccolato formare gli occhietti. La cotognata cosi’ fatta dura qualche mese.